病情分析：

老年胆囊炎患者增加营养可以通过清淡饮食、少食多餐、营养均衡、低脂饮食、补充蛋白质等方式。

1、清淡饮食

胆囊炎患者在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡、肥肉等，以免加重胆囊炎的症状。可以多吃一些新鲜的水果蔬菜，如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等，可以补充身体所需的维生素，有利于身体健康。

2、少食多餐

胆囊炎患者要注意少食多餐，避免暴饮暴食，以免加重胆囊的负担，不利于病情的恢复。患者可以在吃饭时细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免加重病情。

3、营养均衡

患者在日常生活中要注意营养均衡，可以多吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。还可以多吃一些富含维生素的食物，如苹果、猕猴桃、西红柿、黄瓜等，可以补充身体所需的维生素，有利于身体健康。

4、低脂饮食

患者在日常生活中要注意低脂饮食，避免食用肥肉、炸鸡、烤肉等油腻的食物，以免加重胆囊的负担，不利于病情的恢复。患者可以多吃一些新鲜的蔬菜，如西红柿、黄瓜、香蕉等，可以补充身体所需的维生素，有利于身体健康。

5、补充蛋白质

患者还可以多吃一些富含蛋白质的食物，如豆浆、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需的蛋白质，有利于身体健康。

在日常生活中，患者要注意饮食健康，如果出现腹痛、恶心、呕吐等症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。