病情分析：

慢性化脓性腮腺炎一般能吃酸的，但是要适量。

慢性化脓性腮腺炎是因为细菌感染引起的腮腺化脓性炎症，主要是因为口腔卫生不良、免疫力低下、细菌逆行感染等原因引起的，患者可出现腮腺区域肿胀、疼痛、发热等不适症状。在患病期间，患者可以适当吃酸的食物，比如柠檬、橘子、橙子等，可以促进唾液分泌，缓解腮腺部位的不适症状。但要注意，食物不能代替药物，患者还需要及时前往医院就诊，在医生指导下使用抗生素类药物进行治疗，比如头孢克肟、阿莫西林等，有助于控制感染。

在治疗期间，患者需要注意避免吃辛辣、刺激性的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免加重病情。同时，患者还要注意多喝水，可以促进身体新陈代谢，有利于疾病的康复。