病情分析：中枢神经系统炎性脱髓鞘疾病不能吃牛肉、香菜、辣椒等食物。中枢神经系统脱髓鞘主要是指免疫异常引起的中枢神经系统脱髓鞘疾病，多发生于青壮年，临床症状表现为视力障碍、肢体无力、自主神经功能障碍等。建议患者可以多吃含铁锌的蔬菜，如胡萝卜、西瓜、牛奶等，禁食辛辣、刺激性、油炸食物。