病情分析：急性肠胃炎患者可以适量食用小米粥、白米饭、馒头。此外，香蕉和苹果也是可以适量食用的，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗，如果症状加重或持续不改善，应及时就医。
1.小米粥
小米粥富含多种维生素、氨基酸、脂肪碳水化合物等营养成分，能够为身体补充能量。此外，其口感软糯易于消化吸收，不会加重胃肠道负担。适当进食小米粥可促进胃肠功能恢复，改善不适症状。
2.白米饭
白米饭是常见的主食之一，主要由大米加工而成，含有丰富的碳水化合物，可以为患者提供必要的能量支持。适量摄入白米饭有助于稳定血糖水平，维持机体正常运作。
3.馒头
馒头是一种传统的面食，主要成分为面粉，经过发酵后制作而成。其质地柔软且易于消化，适合在急性肠胃炎期间作为早餐食用。吃馒头可以减轻胃部不适感，减少恶心呕吐的发生概率。
4.香蕉
香蕉中含有一定量的钾元素，对于缓解腹泻有一定的帮助作用。但要注意的是，如果患者对香蕉过敏则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
5.苹果
苹果属于碱性水果，具有一定的中和酸性物质的作用，从而达到缓解腹痛的效果。但是要避免空腹食用苹果，否则可能会导致胃酸分泌过多而加重病情。
患者平时还要注意饮食卫生，避免暴饮暴食及过度节食，以减少胃肠炎的发生风险。若症状持续或加剧，应及时就医并接受相应治疗。