病情分析：口苦口辣可能与慢性胆囊炎、肝硬化、酒精性肝炎、胆汁淤积性肝病、胃食管反流病等疾病有关，需根据具体病因进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。
1.慢性胆囊炎
慢性胆囊炎是由多种原因引起的胆囊炎症反应，持续存在可导致胆囊功能减退甚至丧失，此时胆汁排出不畅，引起口苦、口干等症状。患者可在医生指导下使用熊去氧胆酸片进行利胆治疗。
2.肝硬化
肝硬化时肝脏细胞广泛坏死并被纤维组织取代，影响胆汁分泌和排泄，使胆汁逆流入血，刺激舌根部神经而出现口苦感。对于肝硬化的患者，可以在医生指导下服用恩替卡韦分散片等药物进行抗病毒治疗。
3.酒精性肝炎
酒精性肝炎是长期大量饮酒所致的肝脏损害，会导致肝细胞受损，影响胆汁的正常代谢和排泄，从而引起口苦的症状。患者需要戒酒，并配合医生通过口服水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等护肝药物来改善病情。
4.胆汁淤积性肝病
胆汁淤积性肝病是指胆汁在肝脏中无法正常流出，导致胆汁在体内积累，进而引起一系列消化道不适症状。由于胆盐刺激，会引起口腔黏膜上的小泡破裂，产生苦味物质进入口腔，从而表现为口苦的现象。针对胆汁淤积性肝病，患者可以遵医嘱使用熊去氧胆酸片、丁二磺酸腺苷蛋氨酸肠溶片等利胆类药物进行治疗。
5.胃食管反流病
胃食管反流病是因为胃内容物反流至食管，当胃液中的氢离子刺激口腔黏膜时，就会引起口苦的感觉。患者可以到医院就诊，在医生指导下服用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑镁肠溶片等质子泵抑制剂进行治疗。
建议定期进行肝功能测试和超声波检查以监测病情变化。饮食方面宜清淡易消化，避免高脂、辛辣食物，如红烧肉、麻辣烫等，以免加重口苦口辣的症状。