病情分析：脾胃阴虚火旺的症状包括口干舌燥、大便干结、失眠多梦、潮热盗汗以及舌红少苔，建议及时就医进行诊断和治疗。
1.口干舌燥
脾胃阴虚火旺时，体内津液消耗过快，导致口腔和舌头失去足够的湿润，从而出现口干舌燥的情况。此症状主要表现为口腔黏膜干燥，严重时可伴有喉咙痛感。
2.大便干结
由于脾胃阴虚火旺，导致肠道失于濡润，进而影响食物的正常消化吸收，使大便变得干燥难以排出。患者可能伴随排便困难、排便时间延长等症状。
3.失眠多梦
当脾胃阴虚火旺时，会导致心神不宁，因为脾脏是气血生化之源，而心血依赖脾气运化的水谷精微以营养，若脾胃功能失调，则会影响心血的运行和贮藏，导致失眠多梦。失眠多梦通常发生在夜间，可能伴随易醒、早醒等现象。
4.潮热盗汗
脾胃阴虚火旺容易耗伤阴液，导致阳气偏盛，此时就会出现潮热盗汗的现象。这种症状往往伴随着阵发性发热，尤其是在午后或傍晚时分更为明显。
5.舌红少苔
从中医理论看，舌苔的变化反映了人体内部脏腑的功能状态。舌红少苔可能是脾胃阴虚火旺的表现之一，这是因为舌体为心脏所主，舌苔由胃气所生，当脾胃阴虚火旺时，可能导致舌体失去正常的血液供应，出现舌红少苔的现象。此外，舌面上的苔藓也会减少，甚至消失。
针对脾胃阴虚火旺的症状，可以进行血常规、粪便常规以及胃镜检查来评估病情。治疗措施包括中药调理，如遵医嘱使用知柏地黄丸、一贯煎等方剂。建议调整饮食习惯，避免辛辣刺激性食物，保持规律作息，有助于改善症状。