病情分析：

颌面部脓肿切开的注意事项主要包括注意清淡饮食、注意伤口护理、注意休息、注意饮食、注意避免并发症等。

1、注意清淡饮食

患者在进行切开引流之后，要注意饮食清淡，可以适当吃小米粥、蔬菜汤等食物，也可以适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等，一般不会影响伤口的愈合。但是应避免吃辣椒、生姜等刺激性的食物，也应避免吃炸鸡、汉堡等油脂含量比较高的食物，否则可能会影响伤口的愈合。

2、注意伤口护理

在进行切开引流之后，患者需要注意伤口部位的护理，应保持局部的清洁干燥，避免经常用手触摸，也应避免沾水，否则可能会导致伤口部位受到细菌等致病菌的入侵，影响愈合。

3、注意休息

在恢复期间，患者需要注意休息，避免熬夜，也应避免进行剧烈的运动，否则可能会影响伤口的愈合。

4、注意饮食

患者在恢复期间应注意饮食，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对伤口造成刺激，影响愈合。患者可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于补充机体所需营养，促进恢复。

5、注意避免并发症

如果在恢复期间出现了并发症，患者需要及时告知医生，以免延误治疗的最佳时机。

如果病情比较严重，建议患者及时到正规医院的口腔科就诊，以免延误病情。