病情分析：

伤寒肠穿孔多发生于第2~3周，但具体的时间还需根据患者的自身情况进行判断。

伤寒是由伤寒沙门菌引起的一种肠道传染病，患者可能会出现持续发热、腹痛、腹胀、肝脾肿大等症状。若患者不及时治疗，可能会导致肠穿孔，甚至还会出现感染性休克的情况。若患者肠穿孔的情况比较轻微，且没有出现明显的不适症状，则可能是由于患者自身体质较好，免疫力较强所导致的，一般发生于第2~3周。但若患者肠穿孔的情况比较严重，且伴有明显的不适症状，如腹痛、发热等，则可能是由于伤寒病情加重所导致的，一般发生于第4周左右。

因此，建议伤寒患者及时就医，并在医生的指导下使用阿奇霉素胶囊、环丙沙星缓释片等药物进行抗感染治疗。若患者伴有肠穿孔的情况，则需遵医嘱通过肠穿孔修补术的方式进行治疗。建议患者在治疗期间饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，如小米粥、蔬菜粥等，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，如辣椒、雪糕、肥肉等，以免加重不适症状。