病情分析：脾胃阴虚火旺的症状包括口干舌燥、大便干结、失眠多梦、潮热盗汗以及舌红少苔，建议及时就医进行诊断和治疗。
1.口干舌燥
脾胃阴虚火旺时，体内津液消耗过快，导致口腔和舌头失去足够的湿润，从而出现口干舌燥的情况。此症状主要表现为口腔黏膜干燥，严重时可伴有喉咙痛感。
2.大便干结
由于脾胃阴虚火旺，导致肠道失于濡润，进而影响食物的正常消化吸收，使大便变得干燥难以排出。患者可能伴随排便困难、排便时间延长等症状。
3.失眠多梦
当脾胃阴虚火旺时，会导致心神不宁，因为脾脏是气血生化之源，而心血依赖脾气运化的水谷精微以营养，若脾胃功能失调，则会影响心血的正常运行，导致失眠多梦的发生。失眠多梦通常发生在夜间，可能伴随噩梦或易醒。
4.潮热盗汗
脾胃阴虚火旺容易耗伤阴液，导致体内阴阳失衡，阳气偏盛，逼迫津液外泄而形成潮热盗汗的现象。这种症状通常在午后或傍晚出现，伴随着阵发性出汗，尤其是在夜间睡眠中醒来时发现衣服被汗水浸湿。
5.舌红少苔
脾胃阴虚火旺时，体内的津液亏虚，不能上承于舌面，就会导致舌头发红且缺少正常的舌苔。舌象变化是中医诊断的重要依据之一，舌红少苔通常意味着身体内部存在阴虚火旺的情况。
针对脾胃阴虚火旺的症状，可以进行血常规、粪便常规等检查。治疗措施包括中药调理，如遵医嘱使用知柏地黄丸、养胃舒胶囊等药物。建议调整饮食习惯，避免辛辣刺激性食物，保持规律作息，有助于改善症状。