病情分析：食管囊肿可能是胚胎时期的发育异常或慢性炎症引起。在胚胎发育过程中，前肠细胞会脱落，一些患者会落到食道上，形成食道囊肿。大多数获得性食管囊肿是由慢性炎症引起，如长期吸烟和饮酒会刺激食管壁发炎，不良的饮食习惯也会促进食道发炎。食管本身的病变，如腺体分泌异常，也可能导致食管囊肿的发生。