病情分析：

食管囊肿不治疗可能会引起吞咽困难、胸骨后疼痛、感染等症状。

1、吞咽困难

食管囊肿是一种先天性疾病，是由于食管壁内的上皮组织异常增生引起的，会导致食管狭窄，从而出现吞咽困难的情况。

2、胸骨后疼痛

如果没有及时治疗，随着囊肿的增大，可能会压迫到周围组织，从而出现胸骨后疼痛的情况。

3、感染

如果没有及时治疗，可能会导致食管囊肿破裂，从而出现感染的情况。

除此之外，也可能会引起恶变，建议患者及时到正规医院的胃肠外科，通过手术切除囊肿的方式进行治疗，以免延误病情，给身体带来严重损伤。手术结束以后，要注意多休息，避免进行剧烈运动，同时还要加强营养的摄入，多吃一些优质蛋白的食物以及新鲜的水果和蔬菜，增强身体抵抗力，有利于伤口的恢复。