病情分析：

胃穿孔手术后多久可以吃水果，需要根据患者的身体恢复情况来判断。如果患者身体恢复较快，一般一个月左右可以吃水果;如果患者身体恢复较慢，可能需要两个月左右才可以吃水果。

胃穿孔是指胃壁穿孔，可能是由于胃溃疡、外伤等因素导致胃壁全层损伤，胃内容物流入腹腔，引起急性腹膜炎的一种消化道疾病。患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。如果患者症状较轻，可以通过胃穿孔修补术进行治疗。如果患者身体恢复较快，一般在一个月左右可以吃水果;如果患者身体恢复较慢，可能需要两个月左右才可以吃水果。

建议患者在手术后注意休息，保持充足的睡眠，避免熬夜，以免影响身体恢复。同时，患者可以适当吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以补充身体所需的营养，有利于促进病情恢复。另外，患者在手术后要注意保持伤口清洁干燥，避免沾水，以免引起感染的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。