病情分析：胃溃疡患者可以适量食用香菇。
胃溃疡患者可以适量食用香菇是因为香菇富含膳食纤维、维生素B群及矿物质等营养素，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，缓解症状。
如果患者对香菇过敏，则不能食用香菇，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于胃溃疡患者而言，饮食调整至关重要，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部刺激。此外，建议定期复查，监测病情变化，及时发现并处理可能的并发症。