病情分析：全胃切除术是切除全胃和部分胃治疗胃、十二指肠溃疡、胃部良性肿瘤、出血和胃癌。全胃切除后需要远端空肠与食管吻合，术后常见并发症为吻合口出血、吻合口瘘等。此外，还可能发生倾倒综合征，全胃切除手术后未发现幽门。进食过快，食物会直接进入肠管。肠道吸收过快，就会引起高血糖、高渗透压、引起腹泻、头昏和呕吐等症状。