病情分析：急性胰腺炎与慢性胰腺炎的区别在于病因、症状、实验室检查结果、影像学检查表现以及病理表现。
1.病因
急性胰腺炎通常由胆石症、酒精滥用等引起，而慢性胰腺炎则多为长期酗酒或遗传因素导致。
按要求一句话解释区别是：急性胰腺炎是由短暂的胰酶激活引起的炎症反应，而慢性胰腺炎则是由长期的胰腺组织损伤所导致的。
2.症状
急性胰腺炎的症状包括急性腹痛、恶心呕吐及血清淀粉酶升高。慢性胰腺炎的症状可能包括腹痛、腹泻、体重减轻以及脂肪泻。
上述差异是因为急性胰腺炎的病情发展迅速，症状较为明显；而慢性胰腺炎由于病程较长，症状相对隐匿。
3.实验室检查
急性胰腺炎患者的血液中淀粉酶水平会显著增高，但脂肪酶一般正常或轻度升高。慢性胰腺炎患者常伴有血糖控制不良、总胆固醇升高等情况。
因为急性胰腺炎是胰腺细胞受损后立即产生的结果，所以淀粉酶水平急剧上升；而慢性胰腺炎则伴随着持续的胰腺功能障碍，因此会出现血脂异常。
4.影像学检查
急性胰腺炎在超声上表现为胰腺增大、边界不清，有时可见坏死灶。慢性胰腺炎在CT上显示胰腺密度不均匀增加、胰管扩张或结石形成。
这些发现与两种疾病的不同病理过程有关，即急性胰腺炎时胰腺组织水肿和坏死，慢性胰腺炎则伴随纤维化和钙化。
5.病理表现
急性胰腺炎的病理特征包括胰腺充血、水肿、坏死和出血。慢性胰腺炎的特征性改变包括胰腺实质萎缩、纤维化和钙化。
这两种疾病的病理表现差异反映了其不同的发病机制和病程进展，即急性胰腺炎是急性发作，而慢性胰腺炎是慢性的、进行性的。
对于胰腺炎患者，应定期监测症状变化并遵循医嘱调整饮食习惯，以减少酒精和高脂食物摄入，避免加重病情。