病情分析：火锅香油不是芝麻油，而是由芝麻油和其他调味料混合而成。
火锅香油是将芝麻油与其他调味料混合而成，其中芝麻油提供了基础味道，而其他调味料则增添了不同的口感和香气。
火锅香油中除了芝麻油外，还可能含有辣椒油、花椒油等其他调料。这些调料可以增加火锅的香味和风味。
在选择火锅香油时，应注意区分其成分，以确保符合个人口味偏好和饮食需求。