病情分析：干的榛蘑一般可以先将干蘑菇在七十度左右的热水中浸泡半小时。然后取出，切掉蘑菇根部，清洗蘑菇夹层中的沉淀物，然后浸泡在冷水中，直到变软。榛子蘑菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钾、钙、镁、铁和锌等矿物质元素。味道鲜美、顺滑、细嫩、清爽。榛子蘑菇含有多种人体必需的氨基酸和维生素。经常食用可以增强身体免疫力，提高智力和幸福感，补气不饿，延年益寿，减轻身体负担。

病情分析：一般现象下榛蘑不宜泡至隔夜，假若有长时候泡一早晨，是易引发菌类食品霉变，进因此再食用后，存在一些食品中毒的概率。由于榛蘑归属于食用真菌，相似于蘑菇，具有较高的食用价格，并且还具有祛风活络、强筋壮骨等食疗功能。