病情分析：风干肠发霉了可以采取清洗消化道、抗真菌药物治疗、调整饮食习惯等治疗措施。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.清洗消化道
立即停止摄入受污染的食物后，应尽快通过大量饮水和轻柔运动促进体内毒素排出。风干肠发霉通常是由黄曲霉菌污染引起的，其产生的黄曲霉素具有极强的致癌性，食用后可能导致食物中毒甚至增加患肝癌的风险。
2.抗真菌药物治疗
如果已经出现不适症状或者担心感染风险，在接触过霉变食品后，建议及时就医并遵医嘱使用相应的抗真菌药物进行治疗。特定的抗真菌药能够有效抑制或杀死导致食物中毒的致病真菌，从而减轻或预防相关症状。
3.调整饮食习惯
日常生活中要注意合理膳食，尽量不要吃放置时间比较长、不新鲜以及存放不当的食物。上述食物中含有大量的细菌或者是微生物，可能会对身体健康造成一定的影响，不利于身体健康。
注意观察自身有无不适症状发生，如出现恶心呕吐、腹泻腹痛等症状时，需及时到医院就诊并配合医生进行针对性处理。