病情分析：宝塔菜煮熟后放在阴凉处腌制一般不会变黑。宝塔菜可作为中药材使用，有祛风散湿和活血散瘀之功效，有助改善中风症状，可缓解因中风导致的口眼歪斜和瘫痪，对气血虚弱有明显治疗作用。由于宝塔菜可祛风除湿，可用于治疗风湿性疾病导致的腰酸背痛，缓解风湿性疾病的病情。其也具有解毒效果，防止体内毒素堆积导致荨麻疹等皮肤病。