病情分析：酒精过敏可以通过戒酒、脱敏疗法、抗组胺药、维生素C补充剂、激素类药物治疗等方法来解决。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.戒酒
戒酒是指停止饮酒或减少饮酒量，通过个体意志力、社会支持及专业干预实现。长期大量饮酒会导致肝脏负担过重，从而引起肝细胞反复发生脂肪变性，进而发展为酒精性肝炎、肝纤维化甚至肝硬化。戒酒后可减轻肝脏代谢压力，有助于改善上述不适症状。
2.脱敏疗法
脱敏疗法是将患者逐渐暴露于越来越多的酒精浓度下，让身体适应并减少对酒精的过敏反应。此方法旨在通过逐步增加接触酒精的频率和剂量来减少过敏反应。因为酒精过敏通常是由机体对酒精产生过度免疫反应所致，而脱敏疗法可以帮助调整这种异常的免疫应答。
3.抗组胺药
抗组胺药如西替利嗪、氯雷他定可用于缓解由酒精引起的瘙痒等症状。这类药物能够阻断组胺受体，从而减轻由组胺释放导致的炎症反应和瘙痒感。对于存在酒精过敏且伴有瘙痒症状者具有较好的效果。
4.维生素C补充剂
维生素C补充剂可通过口服方式摄入，每日建议0.5-1g。维生素C参与多种生理过程，包括解毒作用。它有助于降低酒精及其代谢产物乙醛的毒性效应，因此可能有助于减轻酒精过敏的症状。
5.激素类药物治疗
激素类药物治疗需在医生指导下使用，根据病情严重程度确定用药时间和剂量。此类药物能迅速抑制炎症反应，但不宜长期使用。对于严重的酒精过敏反应，如荨麻疹、呼吸困难等，激素类药物可有效控制症状。
除上述措施外，建议定期监测酒精过敏患者的症状变化，以便及时发现并处理可能出现的不良反应。同时，注意观察是否有其他相关并发症的发生，如皮疹、呼吸困难等，以便及时就医。