2022-02-20 475人阅读
问题描述: 甜菜的功效与作用及食用方法
医生回答(1)
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 全科
病情分析:
甜菜一般具有补充营养、润肠通便、辅助保护眼睛、辅助改善缺铁性贫血、辅助减肥等功效,可以直接食用,也可以煎汤内服,同时也可以捣成汁服用,食用方法一般为煎汤。
1、补充营养
甜菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养物质,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,有利于身体健康。
2、润肠通便
甜菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效,便秘的人群可以适量食用。
3、辅助保护眼睛
甜菜中含有丰富的维生素A,可以促进眼睛内感光色素的形成,在一定程度上可以改善视力,所以适量食用甜菜可以辅助保护眼睛。
4、辅助改善缺铁性贫血
甜菜中含有丰富的铁元素,而铁元素是合成血红蛋白的重要原料,适量食用甜菜,可以为人体补充所需要的铁元素,在一定程度上可以改善缺铁性贫血的症状。
5、辅助减肥
甜菜中含有丰富的膳食纤维,食用后可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有辅助改善人体脂肪堆积的作用,有利于减肥。
虽然甜菜的功效有很多,但并不适合所有人群食用,尤其是对甜菜过敏的人群,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。另外,胃肠功能较差的人群也不建议食用,以免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。