病情分析：喝酒酒精过敏的典型症状包括皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，但也可能伴随呼吸困难、恶心等症状，严重时可引起过敏性休克，建议及时就医。
1.皮肤瘙痒
当机体摄入酒精后，免疫系统会将其识别为外来物质并产生过度反应，导致组胺等炎症介质释放。这些介质能够刺激神经末梢和毛细血管，引发瘙痒感。通常表现为全身或局部皮肤出现难以忍受的瘙痒，可能伴有红肿现象。
2.红斑
由于酒精引起的免疫应答反应，导致局部组织发生炎症，从而形成红斑。这种症状常出现在脸部、颈部或上胸部，颜色可能是红色或粉色，有时伴随轻微疼痛或灼热感。
3.荨麻疹
饮酒时摄入的酒精可能会使肥大细胞活化并释放出具有生物活性的化学介质，如组胺，进而导致毛细血管扩张和通透性增加，引起荨麻疹的发生。荨麻疹通常表现为突然发生的红色风团，可伴有剧烈瘙痒，大小不一且形态多样。
4.呼吸困难
酒精过敏可能导致支气管平滑肌收缩，从而引起呼吸道狭窄，此时患者会出现胸闷、呼吸困难等症状。这种情况多发生在急性期，患者可能出现短暂的呼吸急促或需要提高呼吸频率来满足身体的需求。
5.恶心
酒精过敏会引起胃肠道黏膜水肿和痉挛，导致消化功能紊乱，进而引发恶心的症状。此类不适可能伴随着呕吐、腹部胀满感以及腹泻等情况发生。
针对上述症状，建议进行血液嗜酸性粒细胞计数、IgE水平检测以评估过敏反应的程度。治疗措施包括抗组胺药，如西替利嗪或氯雷他定，重症情况下可能需使用肾上腺素紧急处理。患者平时应注意避免接触已知的过敏原，保持良好的生活习惯，减少酒精及其代谢产物对机体的损伤。