病情分析：食管静脉曲张破裂出血不能手术的患者需禁食、胃肠减压等保守治疗，以减少静脉压力，避免进食刺激性食物及饮料。
食管静脉曲张破裂出血多为急性事件，此时行手术风险较高且难以达到预期效果。保守治疗可降低出血风险，待病情稳定后再考虑手术。
对于食管静脉曲张破裂出血的患者，在紧急情况下需要立即就医，并在医生指导下接受内镜下止血治疗或药物治疗，如硬化剂注射或使用血管收缩药物。
针对食管静脉曲张患者的管理应综合考虑个体差异，制定个性化方案，定期复查胃镜检查，监测静脉曲张的变化，及时发现并处理可能的风险因素。