病情分析：胰十二指肠切除术后10天能恢复正常饮食。一般来说，手术后一周内患者不能进食，患者需要静脉营养支持，来补充身体所需的能量，维生素和水分。因为消化道重建后，在消化道功能恢复前进食可能会增加消化道负担，甚至增加肠瘘的概率，然而，情况并非绝对如此。还需要根据，是不是排气和排便来判断，根据消化道功能的恢复情况，患者通常，可以在一周左右进食。