病情分析：

一般情况下，杨梅酒剩下的杨梅可以通过密封、放入冰箱、使用盐水浸泡、酒精擦拭、加热的方式进行处理。

1、密封

如果杨梅酒在保存时没有进行密封，可能会导致杨梅酒中的酒精挥发，出现变质的情况。患者在饮用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。建议患者在饮用杨梅酒时需要注意饮用量，避免过量饮用，以免引起不适症状。

2、放入冰箱

如果患者将杨梅酒放入冰箱，可以抑制细菌生长，延长其保存时间。患者在饮用时需要注意适量，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。

3、使用盐水浸泡

使用盐水浸泡可以减少杨梅酒中的酒精，延长其保存时间。患者在饮用时需要注意适量，以免引起酒精中毒的情况。

4、酒精擦拭

酒精可以起到杀菌的作用，患者在饮用杨梅酒时可以使用酒精擦拭身体，可以起到消毒的作用。但患者需要注意避免过量使用酒精擦拭，以免引起酒精中毒的情况。

5、加热

如果患者饮用的杨梅酒比较凉，则可以通过加热的方式进行处理，可以促进酒精的挥发，减少对胃肠道的刺激。

另外，如果患者饮用杨梅酒后出现不适症状，需要及时就医，以免延误病情。