病情分析：蛋皮瘙痒掉皮可以考虑皮肤外用糖皮质激素、抗组胺药、口服维生素E、中药外敷等方法来缓解症状。如果症状持续或加重，建议及时就医以确定病因并获得适当治疗。
1.皮肤外用糖皮质激素
皮肤外用糖皮质激素通过抑制免疫反应和减少组织水肿来缓解症状。患者可遵医嘱使用氢化可的松、醋酸等外用药膏涂抹于患处。此方法适用于轻至中度的皮肤炎症及瘙痒。
2.抗组胺药
抗组胺药可以阻断组胺受体，从而减轻因过敏反应引起的瘙痒。常用抗组胺药物包括西替利嗪、氯雷他定片等。此类药物可用于缓解轻至中度的荨麻疹或其他过敏性皮肤病伴随的瘙痒。
3.口服维生素E
维生素E具有抗氧化作用，可能有助于改善皮肤健康。患者可通过食用富含维生素E的食物或服用维生素E补充剂摄入该物质。对于缺乏维生素E者或想增强皮肤健康的个体有益。
4.中药外敷
中药外敷利用药材的温和性质直接作用于皮肤，起到舒缓肌肤的作用。例如可用金银花、连翘等中药材煎煮后外敷。此方法适合局部皮肤不适且对传统草本有良好耐受的人群。
针对蛋皮瘙痒掉皮的症状，应避免搔抓以防止继发感染，保持局部清洁干燥也很重要。在治疗过程中，若发现病情没有好转或者加重，应及时就医寻求专业帮助。