病情分析：

胆囊切除术后一般需要2-3天才可以正常饮食，具体需要根据患者的恢复情况进行判断。

胆囊切除术是临床上比较常见的一种手术，主要用于治疗胆囊炎、胆囊结石等疾病。如果患者体质较好，术后护理得当，一般2天左右就可以正常饮食。如果患者体质较差，术后护理不当，可能需要3天左右才可以正常饮食。

胆囊切除术后患者需要注意保持伤口清洁干燥，以免引起感染。饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，可以适当吃小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等食物，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免加重不适症状。同时，可以适当进行运动，如散步、打太极等，能辅助增强机体免疫力。若出现不适症状，建议及时就医治疗。