病情分析：水俣病的典型症状包括感觉障碍、运动障碍、肌肉僵硬、智力迟钝、震颤，这些症状可能表明神经系统受损，建议就医进行进一步的诊断和治疗。
1.感觉障碍
感觉障碍通常由神经毒性物质损害神经系统功能所致，影响大脑和周围神经传导信息的能力。这种异常可导致患者出现疼痛、麻木、刺痛等不适感。
2.运动障碍
运动障碍可能源于中枢神经系统受损，使大脑不能有效地控制身体活动。这些障碍可能导致不自主运动如舞蹈样动作或肌肉僵硬。
3.肌肉僵硬
肌肉僵硬可能是由于神经递质失衡或代谢紊乱引起的肌张力增高。患者可能出现关节固定于某一姿势、行动困难等情况。
4.智力迟钝
智力迟钝是由于长期摄入低质量食物中缺乏营养素，造成脑细胞发育不良或功能减退。这会导致认知能力下降，表现为记忆力减退、思维迟缓等症状。
5.震颤
震颤主要是因为神经传递物质减少，导致肌肉失去正常收缩和舒张的节律性。震颤通常从一侧上肢开始，逐渐扩散到其他肢体，严重时甚至会波及下颌、嘴唇和舌头。
针对上述症状，建议进行血液和尿液汞含量检测以及影像学检查。治疗措施包括使用美克尔细胞分泌蛋白解毒剂、二巯基丙磺酸钠等药物促进体内汞的排泄。患者应避免食用含汞量高的海产品，注意保持良好的个人卫生习惯，以减少接触有机汞化合物的可能性。