病情分析：北极贝刺身具有降低胆固醇、减肥等功效与作用。北极贝内含有的不饱和脂肪酸DHA，可以抑制胆固醇在人体的血管中沉积，具有降低胆固醇的功效。北极贝脂肪含量比较低，且味道鲜美，属于减肥食品的较佳选择，同时该食物还能够提高免疫力、滋阴补阳、补肝肾等。另外，北极贝属于海鲜产品，对海鲜过敏的患者应禁止食用。