病情分析：

正宗臭豆腐的制作方法主要包括卤汁、泡发、加热、油炸、调味等。

1、卤汁

将臭豆腐切成块状，放入卤汁中浸泡，可以去除臭豆腐中的异味。

2、泡发

将臭豆腐放入清水中浸泡，可以使臭豆腐变得更加柔软，更容易被人体消化和吸收。

3、加热

将臭豆腐放入热水中浸泡，可以使臭豆腐的气味变得更加浓烈，有助于提高食用口感。

4、油炸

将臭豆腐放入油炸机中炸制，可以使臭豆腐的味道更加浓烈，有助于改善食欲。

5、调味

将臭豆腐放入适量的酱油、食用盐、味精等调味品进行调味，可以使口感更佳。

此外，臭豆腐还可以通过凉拌、炒制等方式进行制作。需要注意的是，不建议患者过量食用臭豆腐，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用臭豆腐后出现不适症状，建议及时就医治疗。