病情分析：埋线双眼皮后可以适量食用蛋挞。
蛋挞属于常见的甜品，含有一定的蛋白质、脂肪等营养成分，并且不会加重眼部肿胀的情况，也不会影响到术后的恢复效果，因此是可以吃的。但要注意适量，避免过量导致肥胖等问题。另外，对于蛋白过敏的人群不建议食用蛋挞，以免出现瘙痒、红肿等症状。
如果患者在术后出现了明显的疼痛、水肿等情况，则需要暂停食用蛋挞，以减少不适症状的发生概率。
术后患者应遵循医嘱，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免影响伤口愈合和恢复。同时注意保持充足的睡眠时间，有利于促进眼部血液循环，进而辅助疾病的恢复。