病情分析：割双眼皮后可以适量吃西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋通常是由新鲜的西红柿和鸡蛋烹饪而成，其中含有丰富的维生素C、番茄红素等营养物质以及优质蛋白质，适当进食有助于补充机体所需的营养成分，对于促进伤口愈合有一定的帮助作用。
在恢复期期间，应避免食用可能引起过敏反应的食物，如海鲜类食品或辛辣刺激性食物。
术后患者应注意休息，避免剧烈运动，以免影响切口愈合，同时注意观察是否有异常肿胀或其他不适症状出现。