病情分析：割双眼皮术后短期内不宜食用油炸鸡腿。
油炸鸡腿属于高脂、高热量的食物，在制作过程中会产生较多的脂肪氧化产物，如丙烯醛等。这些物质具有一定的刺激性，可能会影响伤口的愈合过程，延缓伤口的修复时间，并可能导致炎症的发生。此外，过量摄入脂肪会导致血脂升高，影响血液循环，不利于伤口的愈合和修复。因此，为了确保伤口的顺利愈合，建议患者在术后的一段时间内避免食用油炸食品。
除了油炸鸡腿外，割双眼皮后还应避免食用辛辣食物，如辣椒、生姜等，以免引起眼部血管扩张，导致肿胀加剧。
割双眼皮手术后需注意保持切口干燥清洁，避免接触水以防感染；同时还要定期复查以监测恢复情况。