病情分析：割双眼皮后短时间内不可以碰水。
割双眼皮是通过切开上眼睑皮肤并将多余的脂肪组织去除来达到效果的，术后刀口处会出现炎症反应，此时接触水分可能会导致感染风险增加。因此，在恢复期内应避免让伤口部位接触到水源，直至完全愈合为止。
在恢复期中，患者还应注意保持充足的睡眠，以促进眼部肿胀的消退；同时还要注意做好防晒措施，以免影响术后的恢复效果。
割双眼皮后需遵循医嘱进行护理，确保伤口干燥、清洁，避免食用刺激性食物，如辛辣食品或含酒精饮料，以减少不适症状发生的风险。