病情分析：双眼皮拆完线后，可以适量吃炸鸡腿，但要避免过量摄入。
炸鸡腿属于油炸食品，其中含有的油脂较多，在一定程度上可能会刺激眼部血管扩张，从而引起肿胀的情况发生。如果只是偶尔少量食用，并且做好眼部护理工作，一般也不会造成太大影响。但如果大量食用或者个人体质较敏感，则不利于眼部恢复，甚至可能导致感染等问题。
在双眼皮术后的一段时间内，应避免进食辛辣、刺激性食物以及高脂肪食物，以减少炎症反应和促进伤口愈合。
术后患者需注意保持局部清洁干燥，避免接触水源以防感染，同时遵循医嘱使用抗生素眼药膏或口服消炎药物。