病情分析：割双眼皮后可以适量吃榨菜。
榨菜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，适当摄入能够为机体补充营养。此外，榨菜中还含有一些促进伤口愈合的物质，如异硫氰酸酯类化合物，有助于改善割双眼皮术后的恢复过程。但需要注意的是，由于榨菜经过腌制，其中可能含有一定的盐分，因此建议患者在食用时控制量，避免过量导致水肿加重。
术后初期阶段，眼皮肿胀未消退前应避免食用高钠食物，以免加剧水肿。
术后恢复期间需注意保持眼部卫生，避免接触刺激性物质，并按医嘱使用抗生素眼药膏以预防感染。同时，调整饮食习惯，减少辛辣、油腻食品的摄入，多摄取富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜和水果，有利于促进伤口愈合与皮肤修复。