病情分析：

全切双眼皮指全切双眼皮手术，一般在术后1-2周可以吃酱油醋，具体的时间需要根据自身的恢复情况进行判断，并不能一概而论。

全切双眼皮手术是一种常见的眼部整形手术，主要是通过手术的方式在上眼皮部位做切口，去除多余的脂肪组织以及皮肤组织，然后进行缝合，从而达到双眼皮的效果。而酱油醋是一种比较常见的调味品，主要是由大豆、小麦、食盐等原料制作而成，含有一定的营养成分，在做完双眼皮手术之后，适当吃一些酱油醋，能够补充身体所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的恢复。但由于酱油醋具有一定的刺激性，如果患者自身体质比较好，而且术后恢复比较快，没有出现感染的情况，一般在1周左右就可以吃酱油醋。但如果患者自身体质比较差，而且术后恢复比较慢，出现了感染的情况，可能需要2周左右才可以吃酱油醋，以免过早吃酱油醋，影响伤口的愈合，甚至导致伤口出现感染的情况，影响身体健康。

在做完双眼皮手术之后，要注意合理饮食，尽量以清淡食物为主，可以吃小米粥、南瓜粥、鸡蛋羹等，同时也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、黄瓜等，能够补充身体所需要的维生素，有利于伤口的愈合。但要避免食用辛辣刺激性食物，比如辣椒、辣条、芥末等，以免刺激伤口，影响伤口的愈合。