病情分析：牛肝菌具有消食和中、祛风寒和舒筋络的功效与作用，禁忌食用过多。牛肝菌含有多糖，不仅具有降低血糖和促进糖分解的作用，还具有将多余的糖转化为热量，改善体内脂肪平衡的功能，非常适合糖尿病患者。牛肝菌能促进排尿，肠胃不好的患者经常吃，能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，具有利尿和消除水肿的作用。