病情分析：

红细胞平均体积增大可能是饮食不当、慢性疾病、消化道疾病等原因导致。

1、饮食不当

如果在进行检查前，食用了大量含有叶酸、维生素B12、维生素C的食物，可能会导致体内叶酸含量增多，从而导致红细胞平均体积增大。这种情况一般不需要特殊治疗，在饮食恢复后，症状也会逐渐消失。

2、慢性疾病

如果患有慢性疾病，例如高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等，可能会导致身体内红细胞平均体积增大。患者应及时治疗慢性疾病，可以遵医嘱服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片、阿托伐他汀钙片等药物治疗。

3、消化道疾病

如果患有消化道疾病，例如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，可能会导致食物无法正常消化，使身体内红细胞平均体积增大。患者应及时治疗消化道疾病，可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶片、多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。

除上述原因外，还可能是贫血、骨髓增生异常综合征等原因导致，建议及时就医治疗。在日常生活中，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，注意休息，保证充足的睡眠。