病情分析：狼疮性肾炎患者可以适量食用土豆和西红柿。
土豆和西红柿富含碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，能够为身体提供能量支持新陈代谢，促进消化吸收，维持身体健康。但需注意适量摄入以避免因过多摄入导致血糖波动或其他潜在健康风险。
狼疮性肾炎患者还应避免高盐饮食，因为这可能会增加肾脏负担，加重水肿和其他症状。
对于狼疮性肾炎患者而言，日常生活中，应注意休息，避免过度劳累，并定期监测尿液颜色和蛋白含量，以便及时发现病情变化。