病情分析：人感染沙门氏菌后一般会出现腹痛、腹胀等症状。沙门氏菌主要会导致食物中毒，最常见的是感染患有了肠炎，之后会出现腹痛、恶心、呕吐以及腹胀等表现。对于急性胃肠炎患者，应及时的纠正水及电解质失衡，轻中度脱水者可给予口服补液治疗，中毒症状严重并循环衰竭的患者应静脉补液。要注意饮食卫生，注意清洁，餐具和食具必须经常的清洗消毒，可以有效预防其感染。