2021-07-28 393人阅读
问题描述： 牛油果的籽能吃吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：牛油果的籽可以吃 。事实上，牛油果的果核是可以食用的，具有很好的食用效果和价值。但通常，牛油果皮是不建议食用。牛油果皮的营养成分不如苹果皮丰富。牛油果含有大量不饱和脂肪酸，果实未成熟时比较硬，而果皮是绿色的，果皮有凹痕，果皮中所含的营养成分也非常有限，因此不适合食用。