每100克鳕鱼约含109毫克嘌呤，属于中等嘌呤含量的海产品。
嘌呤作为人体内重要的有机化合物，主要以嘌呤核苷酸形式存在，参与多种生理功能。健康人群每日尿酸代谢量约1200毫克，其中约三分之二来源于食物摄入，其余由体内蛋白质分解产生。鳕鱼作为优质海产品，不仅提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，还含有维生素等微量营养素。但需注意的是，其含有的中等量嘌呤在长期过量摄入时，可能打破尿酸代谢平衡，增加高尿酸血症及痛风风险。因此建议在日常膳食中注意食材多样性，避免单一食物过量摄入。
针对嘌呤代谢异常人群，需特别注意以下两方面：
1. 出现关节肿痛等疑似症状应及时就医，避免延误痛风等疾病的诊断治疗。
2. 保持规律作息与适度运动，同时控制高嘌呤及辛辣油腻食物的摄入频次。
