香瓜子即葵花籽，是一种高热量坚果类食品，适量食用可补充多种营养素，但过量摄入易引发健康风险。
葵花籽作为向日葵的成熟果实，富含维生素E、B族维生素、镁、锌等微量元素，以及亚油酸等不饱和脂肪酸。这些营养成分对维持神经系统功能、促进细胞修复具有积极作用，其中不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平。其膳食纤维和植物油成分能温和刺激肠壁，改善排便功能。但每100克葵花籽约含600大卡热量，过量食用会导致热量过剩，不仅可能引发胃肠不适，更会增加代谢负担，长期可能诱发体重增加等问题，减重人群尤需控制摄入量。
健康食用葵花籽需重点关注以下两方面：
1. 日常应保持均衡饮食，避免同时摄入高油高脂食物，食用后出现持续腹胀需就医。
2. 体重管理者应严格控制葵花籽摄入量，建议选择原味品种并控制每日摄入在20克以内。
