手上被割出小伤口是否会感染艾滋病，取决于伤口是否接触了含有艾滋病毒的体液。该病毒主要通过血液、母婴和性接触三种途径传播。
艾滋病是由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的传染性疾病。当皮肤出现小伤口时，若未接触感染者的血液、精液、阴道分泌物等体液，则不存在感染风险；反之，若伤口直接接触了这些含有病毒的体液，则存在感染可能性。病毒需要通过破损的皮肤或黏膜进入人体血液循环系统才能造成感染。
对于小伤口的处理，建议采取以下预防措施：
1. 立即用流动清水冲洗伤口，并用碘伏等消毒剂进行消毒，严重者需及时就医。
2. 保持伤口清洁干燥，避免接触污染物，同时注意补充蛋白质和维生素以增强免疫力。
