铁棍山药作为药食同源的中药材，煎煮服用可发挥健脾补肾的功效，也可根据体质与其他药材配伍使用。
山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的多重功效。在中医临床中，它常用于改善脾虚食少、久泻、肺虚咳喘、肾虚遗精及尿频等症状。单独使用时能温和调理脾肾功能，若配伍其他药材则效果更佳：比如与人参、白术同用可增强脾胃功能，与苍术搭配能调理湿热腹泻，而参苓白术散（含山药、莲子肉等）则是经典的健脾益气方剂。
使用山药需注意以下两个原则：
1. 应在医师指导下使用，避免自行用药，出现不适及时就医。
2. 湿盛中满或体内有实邪积滞者不宜服用，以免加重症状。
