睡前一小时能否食用草莓需结合个体健康状况和食用量综合判断。健康人群适量食用通常无碍，但存在消化系统疾病或睡眠障碍者则应避免。
草莓含有丰富的维生素C和膳食纤维等营养素，适量食用能为健康人群补充营养。其含有的天然抗氧化物质有助于清除自由基，而低升糖指数特性使其不易引起血糖剧烈波动。但对于消化系统疾病患者（如胃炎、胃溃疡），睡前进食可能刺激胃酸分泌，加重黏膜损伤；对于睡眠障碍人群，食物消化过程可能激活自主神经系统，影响睡眠周期节律。此外，草莓中的水杨酸成分对特定体质人群可能诱发胃肠道反应，过量摄入（通常指单次超过200克）可能导致渗透性腹泻。
科学食用草莓需重点关注以下两方面：
1. 优先选择当季新鲜草莓，流动清水冲洗30秒以上可去除80%以上表面农残，避免睡前1小时内进食。
2. 存在慢性消化道疾病或睡眠障碍者，建议将草莓摄入时间调整至晚餐前2小时，单次食用量控制在100克以内。
