豆豉因其较高的嘌呤含量，在日常饮食中需特别注意摄入量。
作为豆制发酵食品，豆豉含有丰富的蛋白质和矿物质，但每100克中75-150毫克的嘌呤含量使其被归类为高嘌呤食物。这一特性对于痛风患者或尿酸代谢异常人群尤为重要，过量食用可能诱发关节疼痛等不适症状。当出现相关症状时，可采取热敷、按摩等物理缓解方式，必要时需在医生指导下使用非布司他片等降尿酸药物进行规范治疗。
针对高嘌呤饮食管理，需重点关注以下两方面：
1. 保持充足休息，避免过度劳累，减少关节负担。
2. 坚持低嘌呤饮食原则，严格限制辛辣刺激性食物及发物摄入。
