关于清理胃肠的最佳食物说法存在误区，准确表述应为促进胃肠健康的食物，如西红柿、莲藕、玉米等都具有良好的胃肠调理作用。
西红柿富含维生素B族、维生素C及铁元素，其特有的番茄素、谷胱甘肽与有机酸成分能有效刺激胃酸分泌，提升消化酶活性。其中苹果酸和柠檬酸不仅能帮助分解食物，还能调节肠道蠕动功能，实现消化促进与肠道排毒的双重功效。莲藕则因其独特的黏液蛋白和膳食纤维组合而备受推崇，这种水生植物所含的鞣质具有双向调节作用——既能通过健脾开胃改善食欲，又能通过促进肠蠕动缓解积食。其清脆口感来自丰富的植物胶质，这些物质在肠道内形成保护膜，同时加速代谢废物排出。
玉米作为全谷物代表，其膳食纤维价值主要体现在以下两方面：
1. 玉米粗纤维能物理刺激肠壁，增强蠕动节律，对预防功能性便秘效果显著。
2. 玉米胚芽含有的不溶性纤维可吸附肠道多余油脂，形成体积性排便刺激。
