蚕豆病是一种因食用蚕豆或其加工制品诱发的急性血管内溶血性贫血，患者需严格避免摄入蚕豆及蚕豆类食品。
该疾病源于红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的基因缺陷，当接触蚕豆成分时会导致红细胞大量破裂。典型症状包括酱油色血红蛋白尿、皮肤巩膜黄染及进行性贫血，伴随发热、眩晕、呕吐等全身反应，严重时可出现休克、昏迷等致命性并发症。值得注意的是，除直接食用外，哺乳期母亲摄入蚕豆也可能通过乳汁使婴儿发病。患者需终身规避蚕豆开花季节的种植区域，并警惕金银花、川连等具有氧化特性的中药材。
日常防护需重点关注以下两方面：
1. 避免接触樟脑丸、薄荷膏等日用品，儿童需远离含萘成分的杀虫剂喷雾。
2. 用药前需告知医生病史，禁用抗疟药、解热镇痛药等易诱发溶血的药物。
